材料:
苦瓜 1条 咸蛋黄 3粒 (蒸熟,压烂备用) 牛油 2大匙 蒜蓉 1大匙 咖喱叶 1束
面糊:
面粉 3 1/2匙 盐 1小匙 水 适量
做法:
1) 苦瓜沾上面糊放入热油锅中大火炸至金黄色,捞起沥干油备用。
2) 锅里小火煮溶牛油,放入咸蛋黄,蒜蓉和咖喱叶,中小火炒至香。
3) 最后加入做法1的苦瓜,快炒均匀后即可上碟享用。
